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2008/07/25

ケーキ

ほんの1時間前

ムショーにケーキを食べたいと思い
我慢できなくなって、焼いてしまった

幸い卵が1個冷蔵庫に残っていた
見た目はガトーショコラ・・・そんないいものではないけど
焼き立てを食べた
旨いが、きっと明日食べるともっと旨いと思い半分残しておいた


ケーキ作りといっても
やはり地球環境に負荷がかかりにくいものや最近の食料価格を
考慮して、良くないと思ったものは使用してません

材料
・グレープシードオイル/オリーブオイル  45g
・有機栽培の砂糖               45g
・卵                       1個
・米粉                      45g
・べーキングパウダー             2g
・ココナッツミルク               10cc
・ココア                     適当

バターの代わりに普通の油を使いました。
また、小麦粉の代わりに米粉(ケーキ用に販売されている)を使用
牛乳の変わりにココナッツミルクを
残念ながら、ココナッツミルクはタイから、ココアはどこかからオランダを
経由したものなので、フードマイルはそれなり・・・・です

初めて、しかも、バターも牛乳も小麦粉も使わずに焼いたケーキが
ホントに美味しかった
しかも、それなりに膨らんでいます・・・驚き、奇跡です

突然作ったので、フルーツも何もなく
冷蔵庫にあったアプリコットジャムをそえて
これまた焙煎珈琲屋コスモスのエチオピアAAを入れて
こんな遅くに珈琲タイムです

エチオピアの渋い苦味にケーキの甘さが最高です

満足、満足

チョコケーキ

一応、自作の木の器に盛り付けて・・・
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tomyakur

Author:tomyakur
日本人の器用さと繊細さに美を感じ
日本人でよかったと思う
そんな日本人の誇りを胸に
CABINETMAKER bondを立ち上げ
京都市で活動中

家具作りを通して地球について
みんなと考えていきたい


CABINETMAKER bond

商品のお問い合わせに関しては
info@c-bond.net
どうぞお待ちしてます

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